Tenuta Cucco

Svegliarsi a Casa Cucco tra le verdi colline delle Langhe, passeggiare tra i 13 ettari vitati nella tenuta, degustare il Barolo del Cru Cerrati. Rilassatevi, scoprite e degustate i sapori di questa perla del Piemonte

L’Azienda
Nata come cantina, Tenuta Cucco sorge ai piedi dell’antico castello di Serralunga d’Alba, dal quale si domina l’intera area delle Langhe albesi. Il suo nome rimanda all’altezza, appunto il “cucco” in dialetto locale, la sommità della collina dove si trova il suo vigneto più antico, Vigna Cucco, all’interno del cru Cerrati. Dall’azienda si apre un panorama mozzafiato dove la vista incontra le colline vitate e lo scorcio del Castello di Serralunga d’Alba che, con la sua inconfondibile struttura slanciata e stretta, è una vera e propria icona del paesaggio italiano. Alla base del Castello si sviluppa Tenuta Cucco, con la sua cantina e i suoi vigneti che degradano lungo la collina. E’ in questo mondo uguale a se stesso da secoli che la famiglia Rossi Cairo ha aperto Casa Cucco. Si tratta di un appartamento con quattro posti letto, ricavato sopra la chiesetta di San Sebastiano nel Borgo all’ingresso del paese. Le sue stanze un tempo ospitavano l’alloggio del parroco e la scuola del paese. Casa Cucco è arredato con gusto essenziale e accurato e le sue finestre si aprono sulle colline albesi trapunte di vigneti. Pochi passi bastano per degustare i vini di Tenuta Cucco, fare acquisti nel negozio di prodotti locali in piazzetta e gustare una cena con prodotti di stagione negli ottimi ristoranti di questo piccolo borgo.

I Vini
Tenuta Cucco produce circa 70mila bottiglie di vino l’anno, con una percentuale predominante di Barolo, dalla vigna Cucco e dai vigneti Cerrati e Vughera. Le viti hanno un’età che va dai 15 ai 50 anni, con una bassa resa quantitativa a favore di un’alta qualità del prodotto. Il Barolo si produce dal 1967: il Vigna Cucco dal 1986 e la menzione Cerrati dal 1996. Le botti con capacità da 16 a 30 ettolitri, sono parte in rovere di Slavonia e parte in rovere francese, e 120 barriques di rovere francese con una tostatura media.
Il Barolo D.O.C.G. del Comune di Serralunga d’Alba, che proviene dalla menzione Vughera e dalla parte più bassa del Cerrati, viene invecchiato per due anni in botti da 25 ettolitri di rovere francese e di Slavonia.
Il Barolo D.O.C.G. CERRATI viene invecchiato un anno in barriques di rovere francese di tre passaggi in percentuale uguale, e un anno in botte da 25 ettolitri di rovere francese e di Slavonia.
Il Barolo D.O.C.G. Cerrati Vigna Cucco Riserva viene invece invecchiato tre anni in barriques di rovere francese nuove.

La Degustazione
Il wine tour di Tenuta Cucco è un piccolo viaggio tra vigneti, antichi borghi e segreti delle cantine delle Langhe. La visita inizia dallo storico vigneto da cui provengono le uve migliori, adatte a grandi vini da invecchiamento: Vigna Cucco, adiacente alla cantina, che dà il nome all’azienda ed è una vigna simbolo di Serralunga. È menzionata nella Carta Storica del Barolo di Renato Ratti e si trova all’interno della “menzione geografica aggiuntiva” Cerrati, un cru proposto sul mercato solo dalla nostra azienda. Da Vigna Cucco si possono ammirare i confini più a Est della terra del Barolo, un suggestivo susseguirsi di dolci pendii e torri antiche.
Il tour prosegue nel centro di Serralunga d’Alba che dista poche centinaia di metri, con la visita della chiesa di San Sebastiano nel Borgo, oggi sconsacrata, che è parte della tenuta.
Il wine tour di Tenuta Cucco termina in cantina e in particolare in uno dei suoi luoghi magici: l’Infernot del 1800 dove vengono custodite le antiche annate dei nostri Barolo e una collezione di antichi strumenti di coltivazione e vinificazione.
Le degustazioni si svolgono all’interno nel suggestivo salone con vista panoramica sul Castello di Serralunga d’Alba. Ecco le proposte pensate per voi da Tenuta Cucco e Pregusta:
1) Degustazione “Alla Scoperta del Cucco” (18€/pers.): assaggio di BARBERA D’ALBA D.O.C., LANGHE D.O.C., NEBBIOLO BAROLO D.O.C.G. abbinato a prodotti tipici come il formaggio “Toma della Langhe” e il Salame crudo di Suino Piemontese
2) Degustazione “Cucco e il Cru Cerrati” (35€/pers.): assaggio di LANGHE D.O.C. CHARDONNAY, LANGHE D.O.C. NEBBIOLO, BARBERA D’ALBA D.O.C. SUPERIORE, BAROLO D.O.C.G. CERRATI, BAROLO D.O.C.G. CERRATI “VIGNA CUCCO”. In accompagnamento alla degustazione verranno servite alcune specialità delle colline delle Langhe: formaggio “Toma delle Langhe”, formaggio “Bra D.O.P.”, salame crudo piemontese, salame cotto campagnolo, salsiccia cruda di Bra, lasagne con ragù di carne di fassone piemontese, frutta o dolce. Al termine della degustazione verrà consegnata una bottiglia ricordo della visita.

Wine Resort – Casa Cucco
Casa Cucco (120€ max 4 pers.): l’appartmento di recentissima ristrutturazione si trova sopra la chiesetta sconsacrata di San Sebastiano nel Borgo si Serralunga d’Alba. Casa Cucco è composto di ampia zona giorno e cucina attrezzata open space, due stanze doppie e un bagno. l’appartamento è arredato con gusto essenziale e accurato e le sue finestre si aprono sulle colline albesi trapunte di vigneti.

Vota e scrivi una recensione

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Powered by WooCommerce Plugin

Tenuta Cucco – Wine Tasting

Da: 18,00

Tenuta Cucco – Resort

Da 120,00 per notte

Serralunga d'Alba 12050 CN IT
Come arrivarci