Rossovermiglio

"Cerchiamo di mantenere lo spirito del vitigno senza stravolgerlo, perseguendo al tempo stesso quella che per noi è una parola d’ordine di massima importanza: la piacevolezza del bicchiere."

L’azienda
Rossovermiglio ha origine da una centenaria tradizione familiare di vitivinicoltori a Paduli, in terra sannita.
Già nel 1800 la famiglia Verlingieri produceva uve e vini rossi che venivano rivenduti nella cantina situata nel cuore della vecchia Paduli. L’azienda, passata per generazioni di padre in figlio, è guidata dal 1988 da Piero che, dopo qualche anno, nel 1992 cominciò a reimpiantare vigneti, preferendo ai vini rossi della tradizione familiare le uve bianche, lasciando però impresso nel marchio Rossovermiglio l’emblematica sintesi della storia della famiglia.
Il logo è un inno al mito greco che narra le gesta di Dioniso-Bacco, dio del vino e dell’estasi che, rapito dai pirati, ebbe salva la vita trasformando l’albero maestro della nave in una gigantesca pianta di vite mettendo così in fuga i pirati spaventati.
Rossovermiglio si trova a 14 km da Benevento dove potrete visitare la chiesa di Santa Sofia con annesso Chiostro, il teatro romano, l’arco Traiano e il museo egizio. L’azienda è molto vicina anche a Pietrelcina, paese Natale di San Pio.

I Vini
Rossovermiglio ha piantato 18 ettari di vigneto in provincia di Benevento impiegando solo vitigni bianchi quali Falanghina, Fiano e Greco fatta eccezione per una piccola superfice di Aglianico che comunque viene vinificata in bianco.
La densità di impianto è di 5000 piante per ettaro allevate a guyot, l’esposizione dei terreni è eccellente.
La Falanghina beneventano IGT è il vino tipico del Sannio: fruttato e floreale con sentori di frutta matura e di erba da campo. Di buona struttura ed eleganza, si presentasecco e corposo.
Notevole il Greco Beneventano IGT: colore giallo paglierino con visibili riflessi dorati, profumi di fiori bianchi e frutta matura con sentori intensi di albicocca e mandorla. La sua consistente acidità ed ottima morbidezza complessiva ne fanno un vino di eccellente equilibrio e buona persistenza gustativa.

La Degustazione
Con la degustazione guidata da Piero e Mariateresa, titolari dell’azienda, puoi scoprire cosa si nasconde dietro ogni bottiglia: il vigneto, le lavorazioni, il vino.
E’ possibile visitare i locali della cantina, per vedere le fasi di lavorazione dei vini: dalla vigna all’imbottigliamento, passando per la fermentazione, i rimontaggi e l’invecchiamento.
Sono proposte due tipologie di degustazione:
1) Degustazione classica (10€/pers.): assaggio di 4 vitigni autoctoni espressione autentica del territorio: Falanghina del Sannio Doc, Sannio Greco DOC, Sannio Fiano DOC e Sannio Aglianico DOC, anche nella versione rosato e spumante. La degustazione è accompagnata da qualche stuzzichino come grissini e formaggi.
Durata: 45min circa
2) Degustazione completa (18€/pers.): assaggio dei 6 vini di produzione aziendale di tutti i vitigni autoctoni con un ricco buffet di salumi, formaggi ed altri prodotti tipici del territorio.
Durata: 1,5h circa

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Rosso Vermiglio

Da: 10,00

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