Pompone e Pola

Ospitalità in un casale le cui origini risalgono all'XI secolo e dominante le colline che delimitano la Val d’Elsa

L’azienda
Il casale Pompone ha origini antiche risalenti al XI secolo. Il nome Pompone deriva dal nome di Caius de Pomponius rinvenuto in alcuni documenti catastali dell’epoca.
Il podere e i casolari sono stati acquistati nel 1943 da Nello Cioni, che si è innamorato dei luoghi ed ha portato avanti la secolare attività agricola ancora oggi finalizzata alla produzione di vino e olio.
L’agriturismo nacque negli anni ’50 dopo il restauro del casale Pompone, il primo di Gambassi Terme, e ancora oggi mantiene l’originale carattere agreste degli arredamenti, volutamente fedeli alla tradizione.
L’azienda è tuttora a gestione familiare tramandata attraverso Paolo fino a Elisabetta Cioni, nipote del capostipite.
Il susseguirsi delle stagioni e le splendide viste di albe e tramonti regalano sempre paesaggi unici, capaci di mettere in contatto i visitatori con la bellissima natura toscana.

I Vini
I vini del Podere Pompone sono tutti derivanti da uve proprie e coltivate secondo la tradizione toscana. Il podere comprende circa dieci ettari di vigneti coltivati con diversi tipi di uve da vino: Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Malvasia nera e bianca, Merlot, Ciliegiolo, Trebbiano e Vermentino.
I vigneti si trovano nella zona di produzione del Chianti e grazie alla vocata posizione dei pendii viene raggiunto dalle uve un elevato contenuto zuccherino che porta alla produzione di un vino con una gradazione elevata. I vitigni sono tenuti con cura, il sistema di allevamento è l’archetto toscano e sono tutti potati e legati a mano.
La vendemmia avviene fra il mese di settembre e il mese di ottobre e viene eseguita manualmente. La vinificazione avviene nelle cantine dell’azienda e si usano i metodi di vinificazione tradizionali che comprendono una fermentazione sulle bucce per i vini rossi ed un breve passaggio fermentativo sulle bucce anche per il vino bianco Trebbiano (da qui la tipica colorazione ambrata).

La Degustazione
L’azienda è lieta di accogliervi nella sua azienda guidandovi nella visita alla piccola cantina con esposizione delle tecniche di vinificazione e la mostra degli antichi utensili delle case contadine e degli attrezzi utilizzati per la lavorazione della terra dal 1800 fino ad oggi.
Sono proposte le seguenti opzioni di degustazione:
1) Degustazione del Viandante (16€/pers solo 13,5€ per i winelover Pregusta!): Assaggio di vino comune bianco fresco, vino Chianti invecchiato, e Vinsanto del Chianti. La degustazione è accompagnata da pane con olio extravergine di oliva di produzione e da cantuccini alle mandorle.
Durata di circa 45 minuti
2) Degustazione del Pellegrino (20€/pers solo 18€ per i winelover Pregusta!): Assaggio di vino comune bianco fresco, vino Chianti invecchiato, e Vinsanto del Chianti. La degustazione è accompagnata da tagliere di formaggi, affettati toscani e da cantuccini alle mandorle.
Durata di circa 1 ora

L’Agriturismo
Un soggiorno presso Podere Pompone e Pola è un tuffo tra le colline toscane boscose e decorate di vigneti con le torri medievali di San Gimignano a completare l’opera d’arte.
L’Agriturismo di Pompone e Pola offre ai winelovers l’ospitalità in un casale le cui origini risalgono al XI secolo e che dista solo 1,5 km dal centro di Gambassi Terme, piccolo centro rurale nella Val d’Elsa, e 1 ora di macchina da Firenze, Pisa, Lucca e Pistoia.
1) Appartamento per quattro persone (160€/notte, max 4 pers.): dotato di due camere matrimoniali, due bagni e cucina indipendente
2) Appartamento per cinque persone (180€/notte, max 5 pers.): con una camera matrimoniale ed una camera con un letto matrimoniale ed uno singolo. Dotato di due bagni e cucina indipendente
3) Appartamento per sei persone (195€/notte, max 6 pers.): con una camera matrimoniale, una con un letto singolo ed una camera con un letto matrimoniale ed uno singolo. Dotato di due bagni e cucina indipendente

Solo per i winelover Pregusta, Podere Pompone e Pola offrei seguenti sconti:
– Sconto del 15% sulle Degustazioni

– Per i pernottamenti (min. 2 notti) la degustazione del Viandante sarà offerta

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