Gaudio Bricco Mondalino

Una terrazza panoramica sulle colline ed i paesi del Monferrato da cui con lo sguardo si può arrivare ad ammirare il Monviso, il Monte Rosa ed il Cervino. Un Grignolino e una Barbera che da soli valgono il viaggio in questa magnifica realtà

L’azienda
La famiglia Gaudio produce da generazioni vini in Vignale Monferrato. Nel 1973 Amilcare Gaudio costruisce una nuova cantina e da quel momento la produzione viene venduta esclusivamente in bottiglia a una qualificata clientela di enoteche, ristoranti, importatori ed anche privati. L’azienda si trova a Vignale Monferrato in provincia di Alessandria, paese sito a 350 m.s.l. al centro delle colline del Monferrato Casalese. La Cantina invece sorge  su una collina ripida (da cui il nome “Bricco”) a 300 m.s.l. in località Mondalino. Dalla terrazza panoramica si gode una vista meravigliosa sulle colline ed i paesi del Monferrato, fino alle Alpi del nord-ovest (Monviso, Monte Rosa, Cervino). La cantina è stata costruita nel 1973 ed è modernamente attrezzata con vasche in acciaio inox termocondizionate per la vinificazione e botti in legno di rovere per l’invecchiamento.

I vini
I vigneti che si estendono per 18 ettari, si trovano in posizioni elevate e ben esposte al sole. Il terreno è bianco, calcareo e costituito da sedimenti marini dai quali, a distanza di millenni, tornano alla luce conchiglie fossili. Una bassa resa per ettaro, un sapiente lavoro in vigna e in cantina unite ad un terroir eccezionale permettono a Gaudio di esprimersi con vini legati al territorio sempre ottimi. Tra questi, si possono trovare delle eccellenze come il Grignolino del Monferrato Casalese Monte della Sala (prodotto con una tiratura inferiore alle 500 bottiglie). Colore rubino tendente al granato e un naso ricchissimo di spezie e di frutti rossi, alla bocca colpisce per la grande morbidezza e un importante tannino. Gaudio è altresì conosciuto per la sua Barbera d’Asti “Il Bergantino”, dal tipico colore rosso rubino nitido. Il naso è ricco di ciliegia e confettura di frutti rossi, erbe aromatiche e a tratti fiori di prato. In bocca è elegante e strutturato complice anche la permanenza in barrique di legno di primo passaggio per 15 mesi.

La Degustazione
L’Azienda Agricola Gaudio, da sempre pronta a ricevere i propri clienti nella tavernetta per l’assaggio dei propri prodotti, ha rinnovato la cantina creando un ambiente adatto a degustazioni ed eventi. Nella sala degustazione è possibile consultare un book in cui sono presenti tutti i ristoranti della zona in cui decidere di proseguire l’assaggio dei sapori del Monferrato.
Ecco le proposte pensate per voi da Gaudio Bricco Mondalino e Pregusta:
1. Degustazione tradizionale (10€/pers.): L’assaggio prevede quattro vini DOC tra la linea tradizionale e la linea giovanile (Monferrato Ciaret, Grignolino del Monferrato casalese “Gaudio”, Monferrato Freisa, Barbera d’Asti “Zerolegno”) in abbinamento ad un tagliere di salumi tipici, formaggi e grissini.
2. Degustazione Cru (15€/pers.): L’assaggio prevede cinque vini in assaggio spaziando dalla linea più giovane ai Crue e alle interessanti grappe di Malvasia. In accompagnamento ai vini è proposto il tagliere di salumi e formaggi tipici.
3. Degustazione nelle vigne (15€/pers.): il wine tour si apre con una passeggiata panoramica nelle vigne e culmina nella Degustazione Cru in vigneto.

Durata: 2 ore circa

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Gaudio Bricco Mondalino

Da: 10,00

Regione Mondalino 4
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