Fattorie Giannozzi

Da oltre undici generazioni lavorano con rispetto e con amore la terra della Toscana

L’azienda
Le Fattorie Giannozzi si trovano a Marcialla, borgo della Val d’Elsa, dove nel 1200 sorgeva il Castello di Pogna, feudo ribelle dei Conti Alberti: nei terreni dell’azienda si trova ancora una torre di avvistamento del Castello. Nella prospiciente Chiesa di Marcialla, proprio davanti alla Villa, alla destra dell’altare, si trova una Pietà, recentemente avvalorata da uno dei più grandi studiosi di Michelangelo come l’unico affresco attribuito al giovanissimo Michelangelo oltre alla splendida Cappella Sistina a Roma. Situata a metà strada tra Firenze e Siena, la zona intorno a Marcialla è ideale per visitare le due città, i borghi medioevali come San Gimignano e Monteriggioni e i paesaggi mozzafiato del Chianti e della Valdelsa, ricchi di storia e di arte, alla scoperta dei sapori della cucina e del buon bere.
Sui profili ondulati della collina che si affaccia sulla Val d’Elsa, si stendono i filari delle viti alternati agli olivi che creano il paesaggio geometrico e armonioso dal sapore antico tipico della Toscana, una terra che ha fatto della bellezza e della bontà dei suoi prodotti, un brand riconoscibile e desiderato in tutto il mondo: è il paesaggio creato da aziende come le Fattorie Giannozzi che ormai da undici generazioni lavorano con rispetto e con amore la terra di Toscana.

I Vini
La produzione di vino varia dal Chianti allo Chardonnay fino al tradizionale Vin Santo.
Il Chianti Colli Fiorentini Riserva DOCG Villa Marcialla nasce dai vigneti delle fattorie Giannozzi situati nella Val d’Elsa e nella Val di Pesa. Il “Riserva” è un vino molto elegante dal colore rubino con lievi riflessi granati. Al naso presenta aromi di frutti autunnali, con piacevoli note di cuoio e tabacco stagionato; in bocca è complesso ed elegante, con tannini forti ma equilibrati. Ideale è l’abbinamento con carni rosse, selvaggina e formaggi freschi e stagionati.
La produzione del vinsanto inizia con la raccolta anticipata e la scelta selezionata dei migliori grappoli. Si passa poi all’appassimento delle uve su stuoie e graticci per circa 70 giorni. La fermentazione avviene in piccole botti dette caratelli dove il Vinsanto matura per circa 5 anni; in seguito viene affinato per 60 giorni in bottiglia. Il Vinsanto del Chianti presenta un colore ambrato e un gusto di mandorla. E’ un vino da dessert e da “meditazione” e si accompagna perfettamente ai formaggi stagionati e dal sapore forte, ai biscotti e i prodotti di pasticceria.

La Degustazione
Fattorie Giannozzi è lieta di guidare i winelovers alla scoperta dell’azienda e propone le seguenti proposte di degustazione:
1) Degustazione Classica (10,00€/pers.): assaggio di tre vini dell’azienda;
2) Degustazione Wine&Food (17€/pers.): assaggio di 3 vini accompagnati da salame, finocchiona, pane e pecorino toscani;
3) Degustazione Wine&Food All inclusive (22€/pers.): assaggio di 3 vini con salame, finocchiona, pane, pecorino, olio e vinsanto con biscotti di Prato.
Lingue disponibili: Inglese e Francese

Wine Resort
Charming Villa Marcialla è una villa privata quattrocentesca al centro del piccolo borgo di Marcialla, nel cuore del Chianti collinare, a soli 30 minuti d’auto da Firenze, Siena e San Gimignano. Dispone di grandi saloni, una bella tipica cucina con grande camino funzionante, un cortile lastricato in pietra e un delizioso giardino all’italiana, chiuso ,ombroso, molto romantico ed ottocentesco. A disposizione degli ospiti si trovano, nel sotterraneo, cantine storiche da visitare ed ottimi vini da degustare.
Sono disponibili grandi camere e suites, ognuna diversa dalle altre e tutte con mobili d’epoca e con bagno privato. Tutti i prezzi indicati per le camere includono pernottamento, prima colazione, accesso alla piscina e parcheggio riservato.
1) Camera Matrimoniale (97€/notte per 2 persone)
2) Camera Tripla (108€/notte per 3 persone)
3) Suite Doppia (110€/notte per 2 persone)
4) Suite per 3-4 pers. (125€/notte per 3-4 persone)

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Fattorie Giannozzi – Wine Tasting

Da: 10,00

Fattorie Giannozzi – Wine Resort

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