Cascina Gilli

Cascina Gilli è circondata da larghe distese di vigneti tra i quali spicca con la sua torretta ocra, gli ampi terrazzi porticati e il bel parco circostante. Vini ricchi di corpo e di profumi, magnifici panorami del basso Monferrato e un B&B nella rustica cascina settecentesca

L’Azienda
Cascina Gilli è nel basso Monferrato, tra Castelnuovo Don Bosco e Albugnano, su una dorsale di colline di terra bianca, completamente coltivate a vigneto e da sempre terroir d’elezione di vini particolarmente profumati e ricchi di corpo. Composta da uno storico edificio del 1700 e da circa 20 ettari di terreno circostante, cascina Gilli è gestita dal 1983 da Gianni Vergnano che, con un lavoro attento e appassionato ha saputo collocare l’azienda tra le più affidabili e prestigiose del panorama piemontese. La villa padronale settecentesca della Cascina Gilli è circondata da larghe distese di vigneti e spicca con la sua torretta ocra, gli ampi terrazzi porticati e il bel parco circostante. Accanto alla villa si erige la cascina ricostruita nell’ottocento con la piacevole e accogliente sala dove vengono organizzate le degustazioni.

I Vini
Le colline di terra bianca sulle quali sorge la Cascina Gilli ben si differenziano dal resto del territorio. Infatti la terra di queste colline è composta, come quella di Langa, da marne argillose grigio azzurre e da sempre ha prodotto vini ricchi di corpo e profumi. I vigneti si estendono tutto intorno alla cascina e sul bricco di Cornareto nel Comune di Castelnuovo Don Bosco, nonchè sulla vicina collina di Schierano dove trovano collocazione le prime scelte del Malvasia e i Cru di Barbera e Bonarda. Una conduzione diretta dei vigneti unita alla basssa resa per ettaro vitato ha permesso di ottenere uve mature, sane, ricche di grado; tuttò ciò abbinato alla moderna vinificazione  ha permesso di produrre vini che, partendo dalla tradizione piemontese, sanno esprimere grande eleganza e indiscussa qualità. In particolare, la produzione si concentra su Freisa, Barbera d’Asti, la Bonarda Piemonte e la Malvasia di Castelnuovo Don Bosco. La Freisa d’Asti Arvelé, proveniente da un vigneto storico della collina del Cornareto è ricavata da uve portate al limite dell’appassimento e un successivo passaggio del vino in barriques e tonneau. Si presenta morbido al palato, con un frutto cremoso, dove i sentori di prugna predominano e si legano armoniosamente alla vaniglia del legno.

La Degustazione
La degustazione a Cascina Gilli è un’esperienza guidata unica che vi farà apprezzare a pieno questi vini straordinari. Eccovi le proposte pensate per voi da Cascina Gilli e Pregusta:
1) Degustazione Classica (8€/pers.): La visita comprende il tour guidato in cantina e si conclude nella suggestiva sala degustazione con l’assaggio di sei vini accompagnati da prodotti gastronomici tipici della zona.
2) Degustazione All-In (12€/pers.): La visita comprende il tour guidato in cantina e si conclude con l’assaggio di tutti i vini prodotti dall’azienda sempre accompagnati da prodotti gastronomici tipici della zona. 

Durata: 1,5 ore circa

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Cascina Gilli

Da: 8,00

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