Bindi Sergardi

Una passione che inspira... Una tradizione che continua da 23 generazioni

L’azienda
La storia di Bindi Sergardi risale al 1349 e l’azienda è sempre rimasta nel patrimonio della stessa famiglia in successione naturale, giungendo ora alla 23˚ generazione. Le proprietà Bindi Sergardi si estendono per circa 1000 ettari nella provincia di Siena. I vigneti insistono su circa 100 ettari di terreno e sono situati all’interno di tre prestigiose DOCG Chianti, Chianti Colli Senesi e Chianti Classico di cui è produttrice. Il cuore dell’azienda è la Fattoria Mocenni, che si estende per circa 230 ettari  nella zona della DOCG Chianti Classico. Di proprietà della famiglia sin dalla fine del 1700, la storia di Mocenni risale al 1067 ed è la fattoria più vocata e più importante dal punto di vista vitivinicolo. I vigneti di Mocenni sono molto particolari, una vera e propria attrazione e un’esperienza unica per i clienti in visita.

I Vini
Il Chianti Classico La Ghirlanda D.O.C.G. gode della secolare tradizione toscana nella selezione delle uve di Sangiovese e rappresenta il legame dell’azienda con il territorio del Chianti Classico. Al naso ha un bouquet ampio e complesso, con note speziate, di fiori e di frutta fresca. In bocca è morbido, elegante e ben strutturato e mantiene la freschezza tipica della zona di produzione e del vitigno che lo ha prodotto.
Il Calidonia Chianti a Classico Riserva DOCG proviene dalla selezione delle migliori uve coltivate su terreni a grande vocazione, e risulta un vino raffinato e complesso. Questo Rosso ha un bouquet complesso con note minerali, di incenso, di spezie, di agrumi e menta. L’uso rigoroso del sangiovese esalta la mineralità e la freschezza di questo vino e la loro unione con tannini vellutati gli consente di raggiungere un traguardo di equilibrato prestigio.

La Degustazione
La visita Bindi Sergardi è un tour unico nella bellissima Fattoria Mocenni, dove si potrà godere della visita dei bellissimi vigneti e della cantina storica. Tutte le tipologie di wine tour si aprono con la visita dei vigneti e della cantina storica e si differenziano per le tipologie di vini degustati.
Tour Classico (15€/pers.): Il wine tour culmina con la degustazione dei due vini Chianti Colli Senesi Al Canapo e Chianti Classico La Ghirlanda. La degustazione è accompagnata dalla bruschetta con l’olio extravergine di oliva Pietro Bonci Casuccini di produzione dell’azienda.
Durata: 1 ora
Tour Riserva (30€/pers.): Il wine tour culmina con la degustazione dei vini Chianti La Boncia, Chianti Colli Senesi Al Canapo, Chianti Classico La Ghirlanda, Chianti Classico Riserva Calidonia. La degustazione è accompagnata dalla bruschetta con l’olio extravergine di oliva Pietro Bonci Casuccini di produzione dell’azienda, salame, pecorino.
Durata: 1.5 ore
Light Lunch (45€/pers.): Il wine tour culmina con la degustazione dei vini Chianti La Boncia, Chianti Colli Senesi Al Canapo, Chianti Classico La Ghirlanda, Chianti Classico Riserva Calidonia. La degustazione è accompagnata dalla bruschetta con l’olio extravergine di oliva Pietro Bonci Casuccini di produzione dell’azienda, salame, pecorino, zuppa tradizionale toscana o piatto di pasta tipica e i classici ricciarelli, biscotti alle mandorle di Siena.

 

 

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Bindi Sergardi – Wine Tasting

Da: 30,00

Strada Comunale di Mocenni 34
53019 Toscana IT
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